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明代御窑厂的设立,中国瓷器烧造水平的又一次跃升!

 ‘明清两朝在景德镇设立的有官窑性质的“浮梁瓷局”基础上,设立御窑厂。关于明代御窑厂到底建立于何时,历来都有两种不同说法,成书于嘉靖年间的《江西大志》记载,“洪武三十五年始开窑烧造,有御厂一所。”汪汲《事物会原》卷二十八·古饶器条亦记载:“明惠宗建文四年,壬午,始开窑烧造,解京供用。”建文四年指的就是洪武三十五年。然而在詹珊所撰《重建敕封万硕侯师主佑陶碑记》上所谓:“我朝洪武之末,始建御器厂。”而成书于清代的《景德镇陶录》则说是洪武二年。
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明代御窑厂的设立,中国瓷器烧造水平的又一次跃升!行程

一、设立时间

       ‘明清两朝在景德镇设立的有官窑性质的“浮梁瓷局”基础上,设立御窑厂。关于明代御窑厂到底建立于何时,历来都有两种不同说法,成书于嘉靖年间的《江西大志》记载,“洪武三十五年始开窑烧造,有御厂一所。”汪汲《事物会原》卷二十八·古饶器条亦记载:“明惠宗建文四年,壬午,始开窑烧造,解京供用。”建文四年指的就是洪武三十五年。然而在詹珊所撰《重建敕封万硕侯师主佑陶碑记》上所谓:“我朝洪武之末,始建御器厂。”而成书于清代的《景德镇陶录》则说是洪武二年。
       根据记录明代典章制度的《大明会典》卷一百九十四陶器条中记载,“洪武二十六年定,凡烧造供用器皿等物,需要定夺样制,计算人工物料。如果数多,起取人匠赴京,置窑兴工。或数少,行移饶、处等府烧造。”由此我们得知,在洪武二十六年的时候,还没有一个正式官方窑厂的设置,所以所谓洪武二年设置官窑的说法则不能成立。但是根据《明宣宗实录》,可以确定宣德元年已经有御窑厂了,所以明代御窑厂的设立,一定是在其间三十三年中的某一段时期。在1982年,江西景德镇发掘出了永乐、宣德时期的御器厂遗址,所谓洪武三十五年设立御器厂的说法,也被许多人所认可。

二、烧造制度

       御窑厂初设立时,有窑二十座,宣德年间因大量烧造而增至五十八座,御窑厂的窑有六种不同类型,厂内分工计二十三“作”。御器厂中工匠通常维持在二三百人左右,既有具备专业技能的官匠,也有普通劳动力。御器厂的任务是烧造官窑器供宫廷使用,包括朝廷对内、对外、赐赏和交换的需要。御器厂初设时有窑廿座,宣德年间大量烧造时,增至五十八座。御器厂的窑有六种不同的类型,即:风火窑、色窑、大小爐窑、大龙缸窑、匣窑、青窑。其中缸窑三十余座专烧鱼缸,青窑烧小件,色窑烧颜色釉。御厂内的分工计二十三作:“大碗作、酒作、碟作、盘作、锺作、印作、锥龙作、画作、写字作、色作、匣作、泥水作、大木作、小木作、船木作、铁作、竹作、漆作、索作、桶作、染作、东碓作、西碓作。"分工协作在我国古代官手工业中久已实行,但是它和民营手工工场有着本质的区别。御器厂所采用的协作形式便是以封建的超经济强制为前提的。
       御器厂平时由饶州府的官吏管理,每逢大量烧造时,朝廷都派宦官至景德镇“督陶”。 如《明世宗实录》载:“甲戌 ……添设江西饶州府通判一员,专管御器厂烧造。”明代御器厂不断地为朝廷生产瓷器,其数量从见于记载的几次大量烧造看来,就很惊人。宣德初(1426年),为奉先殿中祭永乐及洪熙的祭器。就烧造了大量的龙凤纹白瓷祭器。宣德八年〈1433年)根据尚膳监的“需要”一次就要烧造龙凤瓷器四十四万三千五百件。正统六年(1441年)北京重建三殿完成,光禄寺提出为膳食用,要烧造以金龙,金凤作装饰的白瓷和青龙白地花缸。成化年间,虽无确切数字可据,但《明史》也说“烧造御用瓷器,最多且久,费不貲。'正德年间两次委派宦官至景德镇监督烧造大量瓷器。到嘉靖、万历年间,烧造量更大了,有几年每年要烧十万件左右。明万历年间 ,大量加派 瓷器 , 就派宦官潘相到景德镇督陶 , 曾激起民变 。
       在明官窑烧造活动中,不仅生产了明代特色的孔雀绿釉、洒蓝釉、红釉瓷器,还出现了仿北宋汝窑、钧窑及南宋官窑的产品。宣德仿北宋汝、钧窑,成化仿南宋官窑器标志了当时御器厂具备了超的制瓷技艺。然而御器厂但凡交与宫廷的瓷器都要经过严格挑选,因此景德镇实际的烧造数量要比上缴瓷器的数字高出许多倍。御器厂制瓷成本极高,运输徭役繁重,给景德镇以及附近州县乃至江西全省带来了负担。尤其是明晚期实施“官搭民烧”制度后,官窑对民窑的控制进一步加强,使得景德镇从事制瓷业的匠人常有怨言。嘉靖十九年八月,“浮(梁)景德镇民以陶为业,聚佣至万余人,会大水食绝,遂肆掳掠,村镇为墟”,嘉靖二十年六月,“辛酉,初,江西乐平县民尝佣工于浮梁,岁饥艰食,浮梁民负其佣直,尽遣逐之,遂行劫夺”。万历二十八年。“陶户既当大疫,又复增税,财务腾涌,米盐阻绝,亡命鼓課,几成大乱。”但是,“官搭民烧”的实行又刺激了景德镇民窑的广阔市场,使得原本被御器厂垄断的许多材料流入民间,民窑产品的工艺水平和质量得到了大幅提高,甚至冲破了原有的制度局限,如《江西省大志》中记载“青色狼藉……流于民间,其制无复分。”

三.烧造产品

       明代官窑瓷器中,洪武年间常见青花和釉里红瓷器,永宣年间常见青花、甜白和祭红釉;正统、景泰、天顺年间官窑生产青花;成化、弘治、正德年间大量生产青花、斗彩、黄釉、素三彩;嘉靖、隆庆、万历年间以青花、五彩瓷器闻名。
       从上世纪80年代起,景德镇御窑厂遗址就已经开始了初步考古发掘。而在本世纪初,北京大学考古文博学院、江西省文物考古研究所、景德镇市陶瓷考古研究所联合组成考古队,于2002年l0月至 2004年对景德镇明清御窑遗址进行了较大规模的考古发掘。发掘的具体位置在珠山北麓(御窑遗址的东北部)和珠山南麓 (御窑遗址南部的西边),发现了大批遗迹和数量众多的明代御器厂遗物。其中所见遗物主要为明代早中晚期烧造的,其中以永乐、宣德时期的数量最多,也最精美。永乐时期的绝大多数瓷器为红釉和釉里红,少数为紫金釉等。宣德时期的瓷器主要为白釉、仿哥釉和青花,另有少量的蓝釉等。成化时期的瓷器主要为青花、斗彩、仿宋官青釉。弘治时期的瓷器主要为黄釉、白釉。正德时期的瓷器主要为青花。器类也较多,有梅瓶、玉壶春瓶、梨形壶、大罐、罐、碗、盘、杯、靶盏、盒、调色碟、炉、瓤、爵、缸等,以碗、盘数量最多。胎细白,釉莹润,装饰技法有刻花、印花和笔绘等,纹样以龙纹最为常见。部分器物上印制、刻写或书写年款。永乐时期少数瓷器上印制或刻写“永乐年制”四字篆文款;宣德时期的部分瓷器上刻写或用青料书写“大明宣德年制”或“宣德年制”楷书或篆书款;成化、弘治、正德时期的瓷器上多用青料书写“大明成化年制”、“大明弘治年制”、“大明正德年制”楷书款。其中有的品种未见于以往的考古资料和传世品中,是极为珍贵之佳作。如宣德孔雀绿釉鱼藻纹梅瓶(04JYnDl:l)小口,圆唇,短颈,丰肩,鼓腹,腹以下明显内收.平底。灰白胎,内施高温白釉,外施低温孔雀绿釉,用青花料绘鱼藻纹。口径5、底径15.5、高犯.4厘米,此类梅瓶为首次发现。
宣德孔雀绿釉鱼藻纹梅瓶

宣德孔雀绿釉鱼藻纹梅瓶(04JYnDl:l)

       景德镇珠山出土的明代洪武、宣德、成化、正德等朝御用瓷器中有很多可与传世品相互印证,如洪武青花花卉纹瓜棱石榴尊、永乐青花海水江崖纹大香炉、永乐青花缠枝莲纹盖罐、永乐青花缠枝莲纹双系小罐、永乐青花海水白龙纹扁壶、永乐青花开光折枝花果纹执壶、永乐青花菊瓣缠枝花纹碗、永乐青花折枝莲纹折沿盘、永乐青花松树野景纹盘、永乐青花香瓜纹折沿盘、宣德青花网格纹钵、宣德青花缠枝莲托八吉祥纹藏文僧帽壶、宣德青花龙穿缠枝莲纹藏文僧帽壶、宣德青花阿拉伯花纹绶带耳葫芦扁壶、宣德青花缠枝花纹花浇、宣德青花云龙纹钵、宣德青花团龙纹葵花式洗、宣德青花缠枝萱草纹香宝子、宣德青花龙穿缠枝莲纹高足碗、宣德青花海水异兽纹高足杯、宣德青花把莲图菱花式折沿盘、宣德鲜红釉碗、宣德祭蓝釉白花鱼藻纹盘、宣德祭蓝釉白花折枝石榴花纹盘、宣德洒蓝釉暗划海水云龙纹钵、宣德洒蓝釉暗刻鱼莲纹碗、宣德孔雀绿釉盘、宣德釉里红宝烧三果纹高足杯等。
 釉里红宝烧三果纹高足杯

明宣德 釉里红宝烧三果纹高足杯左: 景德镇市考古研究所藏右:台北故宫博物院藏

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