井冈山旅游 景点大全 旅游线路 旅游攻略 井冈美食

• 井冈山“十大名菜”-关北蹄花

  “关北蹄花”的最大特色在于其“色、香、味、形”俱全。色泽上，蹄花表面金黄诱人，汤汁清澈见底；香气上，混合了多种香料的独特香气与猪蹄本身的鲜美

• 干煸桔皮丝

  江西井冈山的一道特色美食，用干桔皮加上生姜、干椒、花菜芯等煸成，吃起来脆嫩可口，桔香四溢。出门在外吃一道这样的菜能起到清热去火的作用。
  用干桔皮加上生

• 南瓜汤

  南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯

• 红米饭

  井冈山红米为水稻品种之一，因米皮呈酱红色而得名。红军在井冈山坚持斗争时期主食的“红米饭，南瓜汤”指的就是这种米。井冈山红米主产于井冈山、遂川等地。

• 全副銮驾

  主要原料是井冈山本地的鸡，做法是先把鸡收拾干净，加料酒、姜等调味料腌上半个小时，再加上糖、调味料焖，一直到觉得又酥又烂为止。全副銮驾菜色好，造型新颖别致，口感酥嫩。

• 兰花小竹笋

  用井冈山特有的原料小竹笋作原料的一道地方菜，出锅后摆成兰花形，外形美观。其特点是常吃不腻，营养价值高。

• 井冈山豆皮

  井冈山豆皮历史悠久，发展到现在有好几百年了，原产自江西省井冈山山下遂川县管辖大大小小的自然村里，当地又称“管子”、“豆浆皮”、“豆管&

• 石耳炖武山鸡

  石耳是井冈山的山珍，武山鸡又是井冈山下（泰和武山鸡）特有的一个鸡种。石耳炖武山鸡，具有清热、降压、滋阴、补气的作用，尤其为女同志所欢迎。石耳炖武山鸡是江西传统的特

• 荷包玻璃鱼

  将鲤鱼加香菇一起清蒸而成的，色泽红亮，味道鲜甜，口感细腻嫩滑

• 烟笋炒肉

  将井冈山的竹笋煮过后，用炭火烤干，由于经过炭火的烘烤，所以颜色呈黑褐色，因此叫乌烟笋。用它炒肉，肉的味道里面带有笋的香味，实在是一道不可错过的美味佳肴！来井冈山旅游的话可千万不要错过哦！ 

• 井冈山泥鳅钻豆腐

  井冈山泥鳅钻豆腐是土籍人喜爱吃的一道菜。烧制方法是先把小泥鳅放在缸或坛子里，倒入清水并放入少量食盐，喂养一夜后，将泥鳅倒入嫩豆腐内，让它乱钻。再下油锅炖煮，并加葱