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月亮粑

月亮粑,是江西地区的特色食品,颜色金黄,香味浓郁,特别好吃。也叫作豆巴,豆粑子。
但是月亮粑的制作非常麻烦,要经历磨浆,打糊,然后人工再把糊糊放到模具里,再撒上花生豆,再把模具放到油锅里,等模具里的米浆成型后再人工通过震动使豆巴和模具分离,炸熟以后再由人工把月亮粑捞出来,整个过程特别繁杂。

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