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崇义全竹宴

所谓“全竹宴”,是以竹笋、竹荪、竹荪蛋、竹筒豆花、竹筒饭、竹荪酒、竹泡菜等为材料,经烹饪汇成的“全竹菜系”,约有10多个大类100多个菜品,较之“全猪宴”、“全鱼宴”,它没有油肥咸腻之虑,却更具清淡脆嫩之美。每一道菜都蕴涵着“竹”的天然灵气,每一口香都散发着竹的文化魅力。直叫人食之不忍,品之味长。

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