余干豆腐

余干豆腐——原汁原味的余干人烧制的豆腐，据说，乾隆皇帝游江南时途经余干县黄金埠早晨洗漱后用餐，朝霞铺洒在船头，餐桌满是金黄一片，心情大悦，御笔亲赐“黄金埠”三个字，为此“黄金埠”这一雅称沿用至今，余干豆腐也随之有名，其口感酥软，豆香扑鼻，令人难忘。

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