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余干豆腐

余干豆腐——原汁原味的余干人烧制的豆腐,据说,乾隆皇帝游江南时途经余干县黄金埠早晨洗漱后用餐,朝霞铺洒在船头,餐桌满是金黄一片,心情大悦,御笔亲赐“黄金埠”三个字,为此“黄金埠”这一雅称沿用至今,余干豆腐也随之有名,其口感酥软,豆香扑鼻,令人难忘。


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