景德镇冷粉

       江西人对米粉的喜爱，不必多说。在景德镇，当地人钟爱于冷粉和牛骨粉。
       冷粉名字里虽然有个“冷”字，但它却并不是真正意义上的冷或者凉，是一年四季都可以吃的美食。
       冷粉虽然也是拌粉，但它与知名的南昌拌粉相较起来十分不同，整体偏粗，吃起来Q弹爽滑。
       冷粉的调味里最有特色的就是加入了大量的陈皮，吃起来多了淡淡的果香味，回味里的清香令人难忘。
 

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